Csabai kolbász és a CsabaPark

Békéscsaba nevének hallatán a legtöbbeknek a kolbász és a Csabai Kolbászfesztivál ugrik be elsőként. Aligha véletlenül, hiszen „Békéscsaba, a kolbász fővárosa”. A csabai kolbász világhírű hungarikum, a kolbászkészítési hagyományokat ápoló Kolbászfesztivál pedig a térség legnagyobb gasztronómiai rendezvénye. Méltán büszkék mindkettőre a csabaiak.

Az eredeti, igazi Csabai kolbász hagyományos népi termék. A csabai élet sajátos tartozéka, amelyhez népi munkafolyamatok és szokások kapcsolódnak. Készítése ma is élő néphagyomány, mely több mint száz éve, generációkon keresztül szinte semmit sem változott.

Ezekre alapozva jött létre a CsabaPark, mely a Csabai kolbász készítésének hagyományait őrző, ápoló és bemutató gasztroturisztikai rendezvényközpont, a Csabai Kolbászfesztivál helyszíne.